Je pense que vous le savez à présent, j’adore les listes! C’est d’ailleurs pour ça que j’avais tout de suite accroché avec le Bullet Journal qui me permettait de les réunir toutes au même endroit. Et mon type de liste préféré, c’est les wish lists! J’en ai pour tout: pour les vêtements, pour la maison, pour la déco, pour les projets, pour des cadeaux que les autres peuvent m’offrir…

La pâtisserie demande, même plus que la cuisine, tout un tas d’ustensiles! Aussi, étant une débutante en pâtisserie, j’ai également une wish-list réunissant tout ce qui selon moi me manque pour faire des bons gâteaux!

Alors voici ma wish-list spécial Pâtisserie, agrémentée de quelques recettes que je pourrais faire une fois ces objets achetés: 

Je commence par les ustensiles de base dont j’ai cruellement besoin:

1) Des emporte-pièces

Ça c’est pour faire par exemple des biscuits en forme de coeur, simples mais jolis!

2) Un moule à muffins

Comme j’ai déjà un moule à mini cakes, un moule à mini madeleines et un moule à tarte, il me manque donc quelques « standards ». Et puis, les muffins sont mon péché mignon*, qu’ils soient sucrés (comme l’incontournable recette des muffins aux myrtilles) ou salés (comme la recette du muffin tomates séchées – mozzarella).

3) Un tapis de cuisson en silicone

Tout simplement parce que c’est plus pratique à laver qu’une plaque de cuisson, que ça s’abime moins vite et que ça accroche beaucoup moins! C’est indispensable pour les gâteaux roulés et imprimés par exemple.

4) Un pinceau

C’est pratique pour étaler par exemple le jaune d’oeuf sur la pâte feuilletée, à moi les croissants ou les brioches suisses bien dorés! Miam…*

5) Une balance de cuisine

Parce qu’un verre doseur n’est jamais assez précis et que la pâtisserie demande justement beaucoup de précisions.

6) Un moule à cake

C’est également un moule « standard » qui me manque beaucoup, il m’aidera par exemple à faire un gâteau damier.

7) Un rouleau à pâtisserie

Parce qu’une cuisine n’est pas une cuisine sans rouleau à pâtisserie! Et puis c’est indispensable si on veut faire sa pâte soi-même, comme pour la fameuse tarte au citron meringuée.

8) Un mortier et un pilon

Pour concasser les noix de mon brownie par exemple!

9) Une cuillère pour faire des billes de fruits

Parce que des billes de melon ou de pastèque c’est super joli, comme dans cette salade de fruits!

10) Un tamis

Pour éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes!

11) Une poche à douille

Pour essayer de faire les jolies décorations sur les cupcakes, ou pour tout simplement pouvoir faire des éclairs bien nets.

12) Une corne de pâtissier

Pour faire des gâteaux nappés de chocolat comme ce Pim’s géant par exemple.

13) Une spatule en silicone

Parce que c’est toujours plus pratique d’en avoir une dans une cuisine, et pour pouvoir bien récupérer toute la pâte du gâteau quand on la met dans le moule! Et puis tant pis pour ceux qui adorent lécher le fond du bol, ils mangeront plus de gâteaux! ;)*

14 ) Un kit à macaron

Parce que j’adorerais savoir en faire mais que c’est pour moi presque impossible à réaliser. Les macarons correspondent au niveau que je rêve d’atteindre en pâtisserie. Autant dire qu’il y a du travail! Un kit pourrait donc m’aider un peu… enfin je crois!

Et puis, il y a des ustensiles plus onéreux (et parfois superflus) mais que je rêverais beaucoup d’avoir:

15) Un moule à gaufres

Parce qu’une vie sans gaufres n’est pas une vie! Et parce que je meurs littéralement d’envie de tester ces recettes.*

16) Un siphon

Pour faire ma chantilly maison! Parce qu’il n’y a rien de meilleur au sommet d’un gâteau ou tout simplement avec des fraises…*

17 ) Un blender

Parce que c’est quand même pratique, que ce soit pour faire des smoothies ou pour mélanger les ingrédients du gâteau plus rapidement.

18) Un robot pâtissier

C’est le couteau suisse du pâtissier, l’outil indispensable, même s’il est un réel investissement!

19) Une sorbetière

Parce qu’en tant qu’intolérante au lactose, les glaces me sont interdites et que j’adorerais en faire maison.

20) Une friteuse

Idéal pour faire les donuts, les beignets… et les bugnes de Mardi Gras (j’adoooooore ça*) !

Et bien entendu j’ai créé un tableau sur Pinterest réunissant tous les objets qui me font envie:

*NB: Cet article a été écrit avant que je dîne, aussi vous remarquerez que j’ai pratiquement bavé sur mon ordinateur lorsque je l’ai écrit! Il est donc fortement déconseillé de regarder les recettes le ventre vide.

Et vous, faites-vous des wish-lists?